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Che fine ha fatto il Clinto?

Che fine ha fatto il vino Clinto?

Basta una serata fra amici a parlare e organizzare grandi mangiate, e in un istante viene fuori il sapore croccante e dolce, unn profumo vinoso di fragola e non si può che richiamare alla mente il Clinto! Ebbene si, quasi tutti in casa ne nascondiamo una bottiglia, ma ditelo piano perchè è fuori legge! Ma perchè ha questa fama losca?

Semplicemente, l'origine del misfatto è dovuto alla tipologia ibrida della pianta, incrocio fra l'americana vitis lambrusca e l'europea vitis riparia. In tempi passati in cui, la conoscenza enologica era minore, il decreto di proibire impianti di viti in parte americane, ha permesso la salvaguardia della vite comune da malattie ormai, ben note.

Quindi la domanda è..quando possiamo tornare a bere litri di Clinto? :)

Trattoria Da Noemi - Cucina tipica Ferrarese

DA NOEMI di Borgazzi Maria Cristina e C. S.a.s.
Via Ragno, 31 - 44121 Ferrara (FE)

Tel:0532769070

Email:info@trattoriadanoemi.it

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