Tradizione

Tradizione

Starters

Fiori di Zucca fritti ripieni di mozzarella

Pumpkin flowers fried stuffed with mozzarella cheese

Tagliere di culatello di Zibello Dop 36 mesi con pinzini

Slices of Zibello Dop, tender ham aged 36 months served with tipical Ferrarese fried bread

•Tagliere di affettati con pinzini

Mixed cold cuts with tipical Ferrarese fried

•Sformatino di zucca con fonduta di parmigiano

Pumpkin souffle with Parmesan sauce

 

Pasta Dishes

  • Pasticcio di maccheroni ferrarese

Baked Ferrarese pastry filled with bechamel and small maccaroni, meat sauce of veal and pork,  truffle and parmigian chease

  • Cappellacci di zucca al ragù

Home-made ravioli, typical from Ferrara, filled with pumpkin and served in a meat and tomatos sauce

  • Cappellacci di zucca burro e salvia

Home-made ravioli, typical from Ferrara,filled with pumpkin and served in butter and sage leavesù

  • Cappelletti in brodo

Traditional tortellini served in capon broth

  • Cappelletti alla panna

Traditional tortellini with cream

  • Lasagne al forno “alla Noemi”

Baked Lasagne “alla Noemi”

  • Tortelli di spinaci alla ricotta gorgonzola e noci

Home-made ravioli, typical from Ferrara, pasta with spinach and filled with ricotta, in gorgonzola and walnuts sauce

  • Risotto con crema di zucca, taleggio e rosmarino

Risotto with pumpkin cream, taleggio cheese and rosemary

  • Tagliatelle al ragù

(Tagliatelle with Bolognese sauce)

 

Main Courses

  • Salamina da sugo ferrarese con purè

Pork sausage typical from Ferrara served with smashed potatoes

  • Grigliata mista di carne di maiale

Mixed grilled pork

  • Castrato alla griglia

Grilled mutton

  • Costolette di agnello “scottadito”

Lamb chops hot from the grill

  • Filetto di manzo alla griglia

Grilled beef fillet

  • Tagliata di manzo alle erbe aromatiche

Sliced Beef grilled with aromatic herbs

  • Selezione di formaggi con melata e la nostra composta di cipolle rosse

Cheese selection with honeydew and our red onions compote

 

Side Dishes

  • Patatine fritte

French fries

  • Insalata mista

    Mixed salad

  • Verdure alla griglia

Grilled vegetables

  • Purè di patate

Smashed potatoes

  • Patate al forno

Oven baked potatoes

  • Verdure gratinate

Vegetables au gratin

 

Desserts

  • Tenerina al cioccolato

Ferrarese chocolate cake

  • Torta di tagliatelle

Almond cake with crispy tagliatelle on top

  • Tiramisù

Traditional Italian cake dessert made of mascarpone, coffee and cocoa

  • Panna cotta ai gusti caramello, cioccolato, fragola, frutti di bosco

Set cream dessert with caramel, chocolate or strawberry mousse

  • Zuppa inglese

Traditional Italian cake dessert made with sweet cream, cocoa cream and sponge cake slices

  • Semifreddo pistacchio e nocciole

Semifreddo (soft ice-cream) of pistachio and hazelnuts



Trattoria Da Noemi - Cucina tipica Ferrarese

DA NOEMI di Borgazzi Maria Cristina e C. S.a.s.
Via Ragno, 31 - 44121 Ferrara (FE)

Tel:0532769070

Email:info@trattoriadanoemi.it

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